C’est sur un terrain de 3 hectares que le projet prend place, à Habergy, non loin des frontières françaises et luxembourgeoises. Luc, l’un des 5 fondateurs, y développe du maraîchage biologique depuis 2014 déjà, y replantant arbustes et haies pour agrader les sols. Michaël a quant à lui rejoint le projet cette année, à la suite d’une formation, et fait donc partie de ce groupe porteur de la coopérative qui cherche actuellement à acquérir les terres et son bâtiment agricole en réunissant d’ici fin octobre les 210.000€ nécessaires à l’opération.
‘Notre objectif est que ce projet soit une vitrine des pratiques d’agroforesterie, encore trop peu connue, et qui a pourtant de nombreuses vertus’ explique-t-il. ‘L’arbre est notre allié : il capte du CO2, il stimule la biodiversité, il produit des fruits, il protège les sols des eaux, et on a vu récemment en quoi cela pouvait avoir toute son importance… L’ambition de Canopée est de bénéficier de tous ces bienfaits sur son propre site, tout en montrant en quoi cela crée de la valeur dans l’écosystème’. La coopérative réfléchit par ailleurs à un projet de compensation carbone pour les entreprises logées non loin de là, en particulier en territoire grand-ducal où la sensibilisation à l’environnement est davantage travaillée.