Ils sont six et quatre d’entre eux-elles étaient jusque-là actifs aux Jardins d’Arthey, coopérative logée à Rhisnes sur le domaine du même nom. Outre une activité d’hébergement dans la prestigieuse demeure, les Jardins d’Arthey y développaient avant toute chose un modèle innovant de ferme partagée qui cumule maraîchage, boulangerie, produits laitiers et transformations de produits sauvages. Jusqu’à ce que l’espace devienne un peu trop étroit pour un projet agricole de cette envergure, poussant les porteurs du projet à se trouver une nouvelle implantation où pouvoir développer et pérenniser leurs activités.
Après un an de recherche, c’est du côté de Profondeville que la coopérative trouve son bonheur, pour autant qu’elle arrive à collecter les 1.830.000€ nécessaires à l’achat du bâti et des terres agricoles. ‘Il s’agit d’une ferme avec 34 hectares de terres’ explique Camille. ‘Elle est actuellement propriété d’une fratrie de six enfants. Bien qu’ils soient attachés au bien familial, aucun n’est du métier et ils sont donc d’accord de la céder pour un projet comme le nôtre, avec des valeurs’. A 30.000€ l’hectare, le prix demandé est dans la moyenne de ceux observés par l’Observatoire du foncier agricole wallon. Le délai de cession a quant à lui été négocié de sorte à rendre un appel public à l’épargne possible.
