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02.11.21

C’est parti pour la Fabrique Circuit Court !

On faisait la fête du côté de Rhisnes il y a deux bonnes semaines. Et pour cause, la Fabrique Circuit Court inaugurait des bâtiments flambant neuf synonymes de début des activités pour cet ambitieux projet au service d’un circuit court namurois qui veut gagner en cohérence et densité.
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  • Le projet n’est pas neuf et était attendu avec impatience par beaucoup : coopérative créée fin 2018 à l’initiative de Paysans-Artisans, la Fabrique Circuit Court a donc mis trois petites années avant de passer du bureau du notaire à son implantation de Namur-Rhisnes, où quelques 3000 personnes se sont rejointes les 15 & 16 octobre derniers pour ouvrir le bal. ‘L’idée qui sous-tend le projet est la volonté de Paysans-Artisans de ne pas être qu’un outil de commercialisation pour des petits producteurs, mais de compléter et renforcer les filières du circuit court’ explique Thérèse-Marie Bouchat, présidente de la nouvelle coopérative. ‘Nous le faisons à travers cette Fabrique en mutualisant toute une série de choses dont les coûts de stockage ou encore de la main d’œuvre au sein d’un Groupement d’Employeurs’.

    Le point de départ : 7 éleveurs de volaille orphelins d’un abattoir à Sclayn et l’opportunité de coconstruire un projet à partir de subsides wallons ‘hall-relais’ à réaffecter. Quelques convergences plus tard, dont la volonté de l’entreprise Ethiquable de disposer d’installations plus performantes et mieux localisées, le projet se structure et atterrit sur un terrain géré par le Bureau Economique de la Province de Namur (BEP). ‘On retrouve à ce jour 9 entreprises aux domaines variés au sein de la Fabrique, dont certaines commenceront leurs activités d’ici quelques semaines seulement : 3 ateliers coopératifs (abattoir de volailles, légumerie, conserverie-bocalerie), des produits issus du commerce équitable, un producteur de glaces, un apiculteur, un traiteur, du pressage de jus et de la découpe de viande. Le projet représente un investissement de 4,6 millions d’euros dont 1,2 millions sont amenés par la Fabrique Circuit Court en tant qu’entité faîtière’.

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  • Mais ce n’est pas tout : si 30 à 40 personnes devraient à terme travailler sur site, la Fabrique Circuit Court ouvre aussi des débouchés pour d’autres acteurs. ‘Le Centre d’Insertion Socio-Professionnelle Forma est un partenaire de la légumerie-conserverie et va former des stagiaires dans ce domaine. Nous travaillerons avec l’Accueil Mosan et la Bastide, deux associations d’intégration des personnes handicapées, dans le cadre de la bocalerie et du lavage de plus de 500.000 bocaux par an. Enfin, ces outils vont aussi bénéficier à d’autres coopératives de producteurs comme Agricovert, Cocoricoop ou encore CoopESEM. On dépasse l’échelon purement local pour rayonner sur la Province, avec le marché des cuisines de collectivité – écoles, maisons de repos, résidences-services – en ligne de mire’. En témoigne un actionnariat où l’argent citoyen se mêle à celui de divers pouvoirs publics comme les communes de Namur, Profondeville, Andenne, La Bruyère ou encore Floreffe, qui croient fermement au projet.

    Essaimer le modèle et relancer des professions oubliées
    Projet ambitieux et multipartites, la Fabrique Circuit Court n’entend pas en rester là, et est notamment déjà suivie du côté de Chimay, où la Fondation d’utilité publique la Wartoise réfléchit à une réplique locale. ‘Notre but n’est pas de grandir jusqu’à saturation. Nous voulons plutôt tester de petits projets, relancer des métiers artisanaux effacés par l’industrie, travailler l’inclusion, et montrer en quoi une utilisation rationnelle des ressources est primordiale. Ici, on héberge 9 entreprises sur seulement 80 ares, on ne peut donc parler de gaspillage !

  • Le bâti a été conçu en conséquence, avec une attention toute particulière donnée à la composante énergétique. Notre alimentation en eau chaude l’est à partir de déchets de bois, grâce à une chaufferie commune pensée et installée par la coopérative Coopeos.
  • Econome mais jamais avare d’énergie, la Fabrique Circuit Court réfléchit déjà à sa prochaine étape : la constitution d’un hub logistique qui permettra encore un peu plus au circuit court de court-circuiter la grande distribution et de favoriser l’émergence d’une alimentation durable qui nourrisse aussi les producteurs.

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