Comment impliquer différents acteurs dans la construction des circuits courts?

Grossistes, supermarchés coopératifs, magasins de producteurs, plateformes logistiques… les initiatives développant les circuits courts éclosent de toutes parts… et prennent des formes multiples. Certaines ont fait le choix de se structurer en coopératives « multi-acteurs ». Leur but ? Faire dialoguer des acteurs aux intérêts divergents pour poursuivre ensemble une finalité d’intérêt général. Comment, dans la pratique, ces coopératives allient-elles intérêt général et intérêt particulier des producteurs ? Quelles tensions cela génère-t-il et comment ces coopératives les gèrent-elles ? Cette analyse signée SAW-B nous dévoile la complexité de leur gestion et leur force comme outil au service d’une réelle transformation de nos systèmes alimentaires.